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如何开烧烤店

北海烧烤加盟店如何才能留住顾客

来源: 发布时间:2019-01-17 71678 次浏览

        在我国的大街小巷上,到处都是特色小吃。烧烤是其中热卖的品种。加盟项目的发展形势一直很乐观。很多商家通过加盟的形势开起了烧烤加盟店。而要想通过烧烤项目积累财富,需要找到合适的经营方法,通常在店铺选址和经营上都要有一定的方法。那么你知道烧烤加盟店如何才能留住顾客吗?不知道答案的朋友就赶紧来看看北海烧烤加盟总部的以下解析吧!  

      一、用户增长:靠啤酒活动提升复购率


        烧烤加盟店的轮增长计划可以拿酒做突破,比如说推出了xx元购买xx瓶酒,那么,这个活动的内在核心是什么?是为了让顾客重复消费,培养消费习惯,有效的提升了复购率。因为这么多瓶啤酒,顾客不可能一次性喝完,喝不完怎么办?很多顾客的心态是下次有机会就再来喝啊,绝不能浪费,让商家得了便宜,因为是花了钱购买的!这无形中就提升了烧烤加盟店的复购率。相比之下,送优惠券什么的,顾客不会放在心上,因为那是商家送的。但这个活动的策略的厉害之处在于,你是真金白银购买的(虽然价格很低),并且你喝不完,你还带不走。顾客想要不被商家占了便宜,你就得下次甚至下下次再来消费!同时,每次都想着在商家这里有我的免费酒,那就去这里吃吧!可在这里为什么选择啤酒?用其他的菜品不行吗?因为它满足了以下几点:


        1、酒水的营业占比低,只有百分之几,对于烧烤而言不合理,正常的占比应该是百分之十几左右;
        2、成本低(相对较低,并且如果量大与供应商拥有谈判权);
        3、你一次性喝不完,你就得下次(甚至好几次)再来喝,这是提升复购的关键;
        4、消费频次高,进店会经常点的,一般进烧烤消费的人,至少是男的,都会喝几瓶酒。


        这种活动的目的在于引爆客流,同时也是鱼饵模式的设计。这种极具吸引力的引诱,会让大家口耳相传地传播,短时间内获得大量顾客,同时将他们锁定。


        二、用户留存:短期利益刺激更大


        烧烤加盟店现在这个阶段的核心是让顾客储值办会员卡,留存顾客。用好会员卡可以吸引新客户,维护老客户,并且需要预付金额,这样就间接提高了销售业绩。那么,怎么引导顾客办理会员卡呢?
常规操作是充值会员赠送多少钱,但是人们往往对当下的短期利益刺激反应更大。所以,烧烤加盟店可以用的办法是:办理会员储值500元,当场的菜金立减100元!还有一个办法是用质押,即你把顾客的钱先质押在我的手里,你的顾客就不得不对你忠诚。因为,你的钱,你的物品在我这,你就必须对我忠诚。这是保持顾客忠诚度的一个办法


        三、用户参与:实现顾客的裂变增长


        用户参与是什么呢?就是让已经是烧烤加盟店会员的顾客,进入微信社群,通过激发线上社群的活跃+线下的社交链接,让顾客更具有粘性。而且社群除了能够养成习惯,培养顾客的忠诚度,烧烤加盟店还可以利用社群进行裂变,达到进一步增长的目的。

       

        希望大家能够在实际运营的过程中把以上这些技巧好好的运用起来!餐饮创业,想赚钱,我

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